Meniu unguresc la restaurantul Christie’s

Pe Str. Aron Florian se afla restaurantul Christie’s. Imi place pentru ca e foarte aproape de domiciliul actual. Mai nou, imi place si pentru meniu.

Sa va explic.

Pana acum ceva timp, Christie’s avea un meniu italian, cu paste si alte minuni. Nu am nimic impotriva, dar peste tot dai de meniurile italienesti si niciodata nu am fost cu adevarat multumit.

Sincer, mancarea italiana servita in Romania nu are nicio legatura cu mancarea italiana pe care am mancat-o in Italia.

In schimb, altfel stau lucrurile cu mancarea din meniul unguresc pe care il ofera Christie’s mai nou.

Ca sa-i testez, am comandat pilonii principali ai mancarii unguresti: gulasul si papricasul.

Am comandat un bob-gulas, adica gulas cu fasole. Bun. Foarte bun. Mi-a amintit de fasolea cu afumatura gatita de bunica mea din Bihor. E remarcabil ca m-a facut sa-mi amintesc de ceva, de altfel. Cam asta e si scopul unei mancari adevarate si bine executate. Nu doar sa te hraneasca. Sa te si surprinda cu ceva.

Pentru ca un papricas fara galuste nu e papricas, chiar asta am comandat. Si parca eram din nou in Budapesta, pe malul drept, la restaurantul acela anonim, dar bine prezentat, unde am mancat cel mai bun papricas din viata mea. Pe locul doi ar fi cel din Odorheiul Secuiesc.

Vinuri de Tokai? Da, exista. Sunt scumpe? Nu foarte scumpe.

Ce mai au in meniu? Tot ce trebuie.

S-au schimbat chelnerii? Cel care ne-a servit era nou. A stiut chiar sa raspunda corect la Köszönöm szépen! In ungureste! Felicitarile mele.

Si am primit din partea casei o palinca foarte buna, o crema de jumari cu ceapa rosie si paine si o crema de branza cu boia.

Egészségedre !

Advertisements

Peninsula Pelion, Grecia

Cadrul general

Peninsula Pelion nu este Halkidiki, nu este Paralia Katerini, nu este nici Nei Pori. De aceea, probabilitatea de a intalni romani in Pelion este foarte redusa.

Acest lucru a cantarit enorm in decizia Canaliei si a Iepurului de a vizita Pelionul. Intr-un fel, ma simt vinovat ca scriu despre Pelion, pentru ca il popularizez. Dar am incredere ca cititorii mei au bun simt si nu vor stanjeni cu nimic bunul mers al turismului din zona.

Orasul principal este Volos, destul de mare, insa dotat cu autostrada, centura, blocuri de maxim 4 etaje si in general o atmosfera prietenoasa.

Pelion are o parte muntoasa si o parte campioasa. Partea muntoasa predomina, si acolo se afla si multe localitati. Casele sunt agatate de pantele muntilor, una peste alta, cu serpentine printre ele.

Infiorator, isi spuse Canalia. De ce ar locui cineva aici? Dupa scurte investigatii, afla ca locuitorii din zona au venit aici de frica turcilor. Turcii, un popor socotit deosebit de trandav, erau descurajati de pantele abrupte. Canalia considera insa ca ideea de a construi o casa pe asemenea pante e absolut ridicola.

La fel de ridicola ca ideea de a construi un oras intreg intr-o balta, cum e Venetia, o abominatie.

Mancarea

Pelion are un specific culinar pronuntat, in sensul ca fiecare restaurant are in meniu taramosalata, adica salata de icre si cartofi, insa nu e disponibila. Un alt element al specificului culinar este pretul urias al caracatitei in otet, adica 9-10 euro portia, in loc de 3-4 euro portia, cat e in Zakinthos, de exemplu. Din cauza acestui specific culinar, Canalia suferi intrucatva.

In 3 zile, Canalia si Iepurul parcursera aproximativ 300 de km, vizitand toate localitatile si cerand prin toate restaurantele taramosalata, sfarsind prin a se indopa cu tzatziki, paine prajita, masline si iepuri.

Cel mai bine au mancat intr-un port din sud. Caracatita, vinete prajite, gavros (adica pestisori prajiti) si inca ceva, ce Canalia nu mai retine exact, dar fusese extrem de gustos.

Plajele

Plajele din Pelion sunt de doua tipuri: cele din golf si cele de la Egee. In golf apa e mereu linistita, nu sunt prea multe valuri, e plin de copii, bunici, mai ales greci.

La Egee e alta poveste. Ajungi greu, pe serpentine, te strecori cu greu printre alte masini care urca sau coboara pe stradute inguste. Dar cand ajungi, constati ca merita orice.

Cazarea

In Pelion puteti opta pentru o vacanta la munte sau pentru o vacanta la mare. Sau pentru amandoua. Puteti face si schi, desigur, insa nu stiu exact cand. Probabil intre 1 si 15 ianuarie.

Noi am stat intr-o vila, la 10 metri de mare. Da, auzeam valurile. Poza e de pe balcon. Stiu, a fost scump (55 Euro pe noapte), insa a fost exact ce mi-am dorit eu. Vedere la mare, liniste, izolat de nebunia centrului statiunii.

Traseul

Am mers cu masina. Pana acolo sunt aproximativ 1000 de km. La dus, am facut 15 ore, pentru ca am mai gresit drumul de vreo 3 ori, nu stiam exact pe unde s-o luam, la Salonic a trebuit sa fim atenti la indicatoare.

Taxele de autostrada din Grecia sunt relativ mici. Sunt mai multe etape, fiecare taxata cu 1 Euro, 2, 30 Euro, 2,50 Euro si asa mai departe. In total, pana la Volos, am platit maxim 10 Euro.

Vignieta din Bulgaria costa 5 Euro pe zi. Se cumpara la punctul de trecere a frontierei. La dus, nu ne-a intrebat nimeni nimic, insa trebuia sa opresc, sa cobor si sa o cumpar. Din pacate toata operatiunea de la frontiera Romano-Bulgara e cam haotica.

Centura Sofiei este infioratoare. Dar nu se compara cu centura Bucurestiului.

La intoarcere am facut 13 ore. Chiar daca inainte de Ruse am fost deviati pe o ruta ocolitoare mai lunga cu vreo 20 de km. Media de viteza in Grecia a fost de 100 km/h. In Bulgaria sunt drumuri foarte bune, in ciuda zvonurilor si prejudecatilor romanilor. Au si autostrazi, au si tuneluri, de toate. La centura Sofiei se lucreaza continuu si nu m-ar mira ca in 2-3 ani problemele sa fie eliminate.

In Bulgaria sunt intr-adevar multi politisti. Dar, din cate am observat eu, opresc vitezomani si indivizi care depasesc pe linia continua. Eu nu am fost oprit, pentru ca nu apartin niciunei categorii.

Cu toate ca am trecut si eu printr-un episod neplacut, cand am fost cu Criserb in Grecia si am fost amendati aiurea, consider ca aceste intamplari sunt exceptii.

Costuri

Drum: 140 Euro. Citroen C3 1.4 benzina consuma intr-adevar foarte foarte putin.

Cazare: 220 Euro (4 nopti)

Un pranz obisnuit oriunde in Pelion: 20-25 de Euro.

Shopping, sau mai degraba lucruri de cumparat

Evident, gasiti peste tot magazine cu suveniruri. Depinde de fiecare cat si ce cumpara.

In Pelion toata lumea face dulceturi. De portocale, de nuci, de orice. Puteti gasi borcane de diverse marimi, in magazine sau pe marginea drumului. Preturi intre 2 Euro si 6,5 Euro.

Miere. Daca vreti miere, cumparati din Romania.

Mergeti la un supermarket! Noi am fost intr-un Carrefour si ne-am cumparat 3 bidoare de 5 litri de ulei de masline. Pretul variaza intre 13 si 22 Euro. Cam de 4 ori mai ieftin decat in Romania. Merita.

Masline. Celebrele Kalamata, 2.5 Euro cutia de 1 kg. Fenomenale.

Sapun din ulei de masline. Eu am renuntat la orice alt fel de sapunuri. De data asta mi-am facut provizii serioase.

Stiri imbucuratoare

Am citit putin despre noile puncte de frontiera dintre Bulgaria si Grecia si se pare ca in 2010 va fi deschis unul nou, la Nymfeia. Drumul exista. Desi nu e neaparat mai scurt, traseul ar implica doar 400 de km prin Bulgaria, apoi autostrada Kavala-Salonic. In consecinta, durata ar fi mult mai scurta.

Soseaua de centura din Ruse a fost reparata. Pe soseaua de centura a Sofiei s-au dat deja in folosinta tronsoane suplimentare cu 2 si 3 benzi.

Acestea fiind spuse, va urez o vacanta placuta oriunde altundeva decat in Romania.

Croatia

Adio, Vama Veche!

Cu riscul de a ma manifesta ca o femeie oarecare (adica isterica, prapastioasa si lipsita de ratiunea pe care numai testosteronul ti-o poate da), trebuie sa-mi declar aici intentia de a nu mai reveni vreodata in Vama Veche.

Cazarea.

Cazarea a fost ok, desi relativ scumpa. E din ce in ce mai bine, au fost construite vile mai mult decat acceptabile, nu mai esti nevoit sa faci dusuri reci, sa-ti faci nevoile in spatii insalubre (desi marea majoritate a celor care se duc in Vama prefera aceste conditii).

Am vazut pentru prima data pe litoralul romanesc doi baieti inarmati cu greble, care curatau nisipul din dreptul barului la care lucrau.

Am vazut cosuri de gunoi folosite, umbrele de stuf intacte, caiacuri de inchiriat si politisti pe plaja.

Apa.

Dar apa e gretoasa. Atat de multe alge ca nu mai lipseau decat niste zdrente de ou si totul ar fi fost o ciorba romaneasca autentica.

E murdara, e infernal de murdara, sau poate mi-am schimbat eu standardele de cand am fost in Zakynthos.

Oamenii.

Am vazut cretini cu caini fara lesa pe plaja.

Va stimez ca sunteti atat de apropiati de animale, domnilor. Putini dintre noi sunt si majoritatea sunt internati in ospicii.

Dar imaginati-va ca un Boxer fara lesa vine si va musca pe dumneavoastra sau pe copiii dumneavoastra. Cum ati reactiona?

Sunt convins ca imi veti spune ca Boxerii sunt docili, ca nu musca pe nimeni, ca sunt cuminti, ca nu e treaba mea ce face fiecare cu cainele cui.

Eu va transmit doar ca sunteti niste boi ordinari pe care prefer sa-i vad mancati de propriii caini decat sa-i mai vad liberi cu cainii dupa ei.

Am vazut familii venite la plaja ca in Eforie. Nu e interzis, e doar atipic pentru Vama.

Mancarea.

Am mancat la Bibi niste hamsii preparate bine, contrastand puternic cu maclavaisul uleios cu care eram obisnuit, format din intestine de peste, capete, cozi si un mujdei albastrit.

Am mancat si in 2 Mai, la Pescarul Vesel, la acelasi nene cu servet pe mana si cu maniere ireprosabile.

Am mancat si La Dinamo, tot in 2 Mai, unde o chelnerita surda a uitat sa ne-aduca ceva ce comandasem, apoi si-a cerut scuze. “N-aveti nicio scuza, doamna!”, cum i-am si zis.

Distractia.

Era concert vineri cand am ajuns. La Stuff.

Plin de studenti, de tineri in general. Cred ca am depasit varsta la care sa ma mai amuze veselia aia hippie-rasta-vamaiota.

N-aveam nici droguri, poate si asta a facut experienta mai putin incitanta.

Mai multi straini decat de obicei, probabil datorita mediatizarii. In general cam aceiasi oameni.

Dar… tiganii.

Imi pare rau domnilor, dar tiganii strica aproximativ toate locurile prin care se duc. Mie imi taie buna dispozitie chiar daca sunt imbracati la fel ca mine, se comporta la fel ca mine si poate gandesc la fel ca mine.

Culoarea lor de tigan ma deranjeaza. Nu-i suport, nu vreau sa-i vad. Sa se bucure ei de Vama. Eu o sa ma rezum la Grecia de acum incolo.

Kitchen Confidential

Recomand cu caldura.

Scrisa de Bourdain, nenea ala cu emisiunea No Reservations, care a venit si in Romania si un gunoi de portar de la Curtea Veche i-a cerut 10 euro pe metru patrat ca sa-l lase sa filmeze. Ca asa e in Romania.

Apoi, dupa ce a comentat numeroasele incidente triste din glorioasa noastra patrie, a ajuns si sa fie injurat pe blogul propriu. De catre romani, evident. Aceiasi care ma injura si pe mine pe Times, probabil. Cacastrofa Romania.

Bourdain e bucatar sef. Cartea e superba. Cititi!

Ieri a fost ziua lui, spuneti-i la multi ani! 🙂